Heute: ein seltener, exotischer Gast in meiner Küche: die Artischocke. Da freuen sich mit mir Leber und Gallenblase, Blase und Magen. Wirkungen nach TCM: eliminert Hitze, trocknet Nässe und leitet die
Heute: ein seltener, exotischer Gast in meiner Küche: die Artischocke. Da freuen sich mit mir Leber und Gallenblase, Blase und Magen. Wirkungen nach TCM: eliminert Hitze, trocknet Nässe und leitet diese aus, fördert Diurese, tonisiert Yin, reguliert Qi und bewegt es, löst Nahrungsstagnation auf und tonisiert Blut. Inspiriert von einem sizilianischem Hausfrauen-Rezept heute mit Olivenöl, Petersilie, Salz, etwas weißem Pfeffer und wenig Knoblauch - eine perfekte Vorspeise...
zurück
weiter
