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Die gelingen eigentlich immer, egal ob im Garten oder in der Küche: Kartoffeln bzw. Erdäpfel. Mit ihrem neutral-faden, leicht süßen Grundgeschmack mit eher warmer Thermik haben sie aus Sicht der TCM einen Milz-Magen-Bezug - nähren unsere "Mitte". Jedoch Vorsicht: Kartoffeln abends nicht mehr essen (man sagt: "die Milz geht schlafen" - samt unserem Verdauungssystem und daher eher schwer verdaulich). Dafür willkommenes Frühstück - auch für die Kinder - in Form von Petersilkartoffeln und Spiegelei. Petersilie tonisiert zudem wunderbar das Blut und Ei wird in der 5-Elemente-Küche als wahre Essenznahrung angesehen. Wenn Kartoffeln im Backofen zubereitet werden, können sie zusätzlich Nässe im Körper trocknen, heisst es. Im Bild: Ernte 2015
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